집에서 치즈 닭갈비 해 먹고 싶은데, 매번 사 먹는 그 맛이 안 나더라고요. 특히 양념장이 문제였어요. 뭘 넣어야 그렇게 맛있는 건지, 재료 계량은 또 어떻게 해야 할지 늘 헷갈렸거든요. 이번에 이것저것 시도해 보면서 드디어 '이거다!' 싶은 황금 레시피를 찾았답니다. 매콤달콤 부드러운 치즈 닭갈비, 양념장만 잘 만들어도 반은 성공한 거나 마찬가지잖아요.닭갈비 양념장, 왜 이렇게 중요할까요?닭갈비의 맛은 거의 양념장이 좌우한다고 해도 과언이 아니에요. 닭고기에 밑간을 하는 것부터 시작해서, 볶을 때 전체적인 풍미를 결정짓는 핵심 요소거든요. 시판 소스를 쓰면 편하긴 한데, 뭔가 조금씩 부족하거나 짜게 느껴질 때가 있더라고요. 직접 만들면 내 입맛에 딱 맞게 조절할 수 있다는 장점이 있죠. 약간의 수고로움..